Le cuivre

Cuivre, un oligo-élément essentiel pour les défenses et la protection cellulaire

Le cuivre est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques et contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Origine

Le cuivre est naturellement présent dans l’alimentation, notamment dans les abats, les fruits de mer, les oléagineux, les céréales complètes et le chocolat. Il doit être apporté régulièrement par l’alimentation.

Actifs principaux

Le cuivre est lui-même l’actif principal. Il agit comme cofacteur enzymatique et participe à plusieurs fonctions biologiques essentielles.

Bienfaits du cuivre

Le cuivre contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et participe au fonctionnement normal du système immunitaire. Il intervient également dans le métabolisme énergétique, le maintien des tissus conjonctifs et le transport du fer dans l’organisme.

Pourquoi le cuivre est essentiel

Le cuivre joue un rôle clé dans l’équilibre de l’organisme et le bon fonctionnement des systèmes enzymatiques. Un apport régulier permet de couvrir les besoins quotidiens.

Précautions d’emploi

Une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables, il est recommandé de respecter les doses conseillées.

1. EFSA, allégations santé cuivre
2. ANSES, apports nutritionnels en cuivre
3. Vidal, cuivre